Desde la antigüedad ya se conocían dos tipos de
sustancias con propiedades físicas diferente: los ácidos y las bases (también
llamadas álcalis o hidróxidos). En la antigua roma ya se elaboraba vinagre
(ácido acético) a partir de la oxidación de los vinos y era considerado el ácido más fuerte de aquella época.
La palabra ácido proviene del latín acidus que significa “agrio” mientras que la palabra álcali
proviene del árabe al-qaliy
cuyo significado es “cenizas de plantas”.
El descubrimiento de los ácidos minerales (derivados de
materiales inorgánicos) se llevo a cabo en Europa en el siglo XIII comenzando
probablemente con la obtención del acido nítrico (
), uno de los ácidos más fuertes que existen.
En el siglo XVII Robert Boyle, reconoció algunas
características de este tipo de sustancias en su libro The Experimental History of Colours, describiéndolos así:
Los ácidos son sustancias de sabor agrio que producen efervescencia
al ponerse en contacto con algunos metales y que enrojecen al tornasol.
Las bases se caracterizan por tener sabor amargo, ser
resbalosas al tacto y cambiar la coloración de ciertos extractos vegetales y perder sus propiedades cuando reaccionan
con los ácidos.
A continuación se muestra una tabla de comparación entre ácidos y bases de
acuerdo a sus propiedades:
Los ácidos y las bases se pueden identificar usando
ciertas sustancias llamadas identificadores que cambian de color en presencia
de estos. Algunos ejemplos son: la fenolftaleína, el tornasol y algunos otros
indicadores naturales como la col, las fresas, el betabel, las rosas, las
violetas o las bugambilias. Practica Aquí
Neutralización
Se le llama reacción de neutralización a aquella que se
lleva a cabo entre un acido y una base, en la que su producto son sal y agua.
Se puede representar de la siguiente manera:
Estas reacciones son de doble
sustitución. Observa algunos ejemplos:
Observa cómo se une el sodio con el cloro
para formar el cloruro de sodio (SAL) y el hidrogeno con el radical OH para
formar el agua. Recuerda que al escribir una formula se escribe primero el
elemento metálico o catión.
Ejercicios de neutralizacion y mas explicacion aqui
